Menu – Restaurace Bredovský dvůr

Studené a teplé předkrmy

Smažené čedarové nugety s Jalapeňos papričkami

139,-

zakysaná smetana

Tatarský biftek

249,-

námi ochucený, 6 ks topinek, česnek

Smažené cibulové kroužky

129,-

pikantní uzená majonéza

Nakládaný hermelín

119,-

s cibulí a feferonkou

Grilovaná klobása s kysaným zelím a hořčicí

129,-

Pomazánka z pečeného vepřového masa

139,-

cibulka, kyselá okurka

Naše světlá tlačenka

129,-

s cibulkou a feferonkou

Polévky

Dle denní nabídky

85,-

Hlavní chody

Svíčková na smetaně

259,-

houskové a karlovarské knedlíky

Pečené konfitované kachní stehno

319,-

podávané s variací knedlíků, červené zelí s jablky, smažená cibulka

Smažený vepřový nebo kuřecí řízek

239,-

bramborový salát

Pečená vepřová žebra„Buffalo“/„BBQ“

350,-

beraní rohy, křen, hořčice, chléb

Steak ze stařeného hovězího roštěnce

469,-

s hrubou solí, pepřová omáčka, šťouchané brambory se smetanou a jarní cibulkou

Pečené vepřové koleno

350,-

s hořčicí, křenem, beraními rohy a zelným salátem, chléb

Hovězí guláš

259,-

sypaný červenou cibulkou, bramboráčky

Smažený sýr

209,-

tatarská omáčka, bramborové hranolky

Hovězí cheeseburger

319,-

(čedar, slanina, rajče, salát rosso, cibule, pikantní uzená majonéza), hranolky

Kuřecí prso Supreme pečené na kůži

269,-

šťouchané brambory se smetanou a jarní cibulkou, bazalkové pesto, mix salát

Pečená kuřecí křídla „Buffalo“/„BBQ“

219,-

tyčinky z čerstvé mrkve a řapíkatého celeru, pikantní uzená majonéza

Kančí panenka s cibulovou marmeládou

359,-

šťouchané brambory s cibulkou, demi glace

Pečená kančí krkovice

350,-

červené hlávkové zelí, variace knedlíků, smažená cibulka

Jelení plec na červeném víně a kořenové zelenině

350,-

s mandlovými lupínky, bramborové resty

Speciality pro větší společnost

Prkno Bredovský dvůr pro 4 – 6 osob

2699,-

2 ks pečené vepřové koleno, 2 ks kachní stehno, 2 ks kuřecí prso Supreme, kuřecí křídla, vepřová žebra, 2 ksgrilovaná klobása, cibulové kroužky, kysané zelí, okurky, hořčice, křen, feferony

Mísa kuřecích a vepřových řízečků

690,-

okurka, chléb

Saláty

Malý míchaný zeleninový salát

95,-

hořčicový dresink

Kozí sýr na grilu

269,-

podáváný na trhaných salátových listech, balzamiková redukce, červená řepa, vlašské ořechy s medem

Caesar salát s grilovaným kuřecím prsem Supreme

249,-

dresink z ančoviček, slanina, česnekové krutony, strouhaný parmazán

Vegetariánský Ceasar salát s grilovaným Tofu

249,-

dresink z ančoviček, česnekové krutony, strouhaný parmazán

Omáčky (Studené)

Tatarská omáčka

45,-

Omáčka BBQ/BUFFALO

45,-

Pikantní uzená majonéza

45,-

Pepřová omáčka (teplá)

50,-

Přílohy

Bramborové hranolky

50,-

Šťouchané brambory s cibulkou

40,-

Houskové knedlíky

40,-

Bramborové knedlíky

40,-

Topinka s česnekem (1 ks)

10,-

Bramborový salát

50,-

Bramboráčky

50,-

Resty

50,-

Slané pražené mandle

90,-

Chléb (2 ks)

15,-

Bageta

20,-

Zmrzlinové poháry a dezerty

Jablečný závin se švestkami

109,-

vanilková zmrzlina, šlehačka

Lívance s omáčkou ze zahradního ovoce, šlehačka

109,-

Zmrzlinový pohár, omáčka ze zahradního ovoce, šlehačka

109,-

Pivo

Pilsner Urquell - světlý ležák (0,5 l)

67,-

Pilsner Urquell - světlý ležák (0,3 l)

51,-

Velkopopovický Kozel černý (0,5l)

67,-

tmavé výčepní pivo

Velkopopovický Kozel černý (0,3l)

51,-

tmavé výčepní pivo

Birell světlý, nealkoholické pivo (0,5l)

55,-

Čepovaný Birell pomelo - grep (0,5l)

55,-

Čepovaný Birell pomelo - grep (0,3l)

45,-

Frisco-cider ochucený (0,33 l)

63,-

(dle nabídky)

Moravská červená vína

Merlot (výběr z bobulí-suché) - 0,75l

699,-

Abychom podpořili přirozenou ovocnost a charakter tohoto červeného vína, nechali jsme je po dobu 24 měsíců zrát ve velkých dřevěných sudech o objemu 3000 litrů, složených z několika druhů francouzského dubu. Zráním v nich víno nabývá na mohutnosti a intenzitě jak vůně, tak i chuti. V nose černý rybíz, listí maliníku. Přímočaré víno s jasným výrazem a dobrou kyse¬linou, jehož dochuť se dlouho rozvíjí na jazyku. Víno na celý večer, dobře pitelné, neúnavné.

Cabernet Sauvignon ( výběr z hroznů - suché) 0,75l

599,-

Temně granátová barva s úzkým meniskem a velmi dobrou viskozitou. Pikantní, kořenitá vůně drobného bobulovitého a peckového ovoce s nádechem sušeného jalovce. Výrazná zemitá chuť s tóny nedozrálých ostružin, hřebíčku a skořice. Hřejivá delší dochuť.

Rozlévaná červená a růžová moravská vína (0,15 l)

99,-

(dle nabídky)

Moravská bílá a růžová vína

Neuburské - (Pozdní zběr - suché) (0,75l)

539,-

Nižší zelenkavě žlutá barva se zlatavými odlesky a střední viskozitou. Vůně připomíná tóny zralých hrušek, červených podzimních jablíček, v pozadí s tóny zahradního ovoce. Chuť je středně plná, krásně šťavnatá s bohatým ovocným charakterem a jemně kořenitou dochutí.

Ryzlink rýnský (pozdní sběr - polosuché) (0,75 l)

439,-

Čirá, světle zelenožlutá barva s velmi dobrou viskozitou. Čistá vůně sušených lučních květů, žlutého ovoce a borovicové pryskyřice. Chut' je středně plná, živá, s typickou říznější kyselinou a ovocností světlých peckovin-mirabelky a ryngle. Delší perzistence s pikantní kořenitostí a mineralitou.

Ryzlink vlašský - ( výběr z hroznů - suché) ( 0,75l)

559,-

Zlatavě žlutá barva se zelenkavými odlesky a vyšší viskozitou. Vůně připomíná tóny zralého sadového ovoce, melounu Galia, v pozadí s nádechem sušených květů. Chuť je poměrně bohatá, šťavnatá, s tóny sadového ovoce či citrusů. Delší, krásně suchý závěr s jemnou mineralitou.

Hibernal - (výběr z hroznů - suché) (0,75l)

599,-

Nižší, zelenkavě zlatá barva se zlatavými odlesky a vyšší viskozitou. Intenzivnější vůně připomíná sušené bylinky, kandovanou limetkovou kůru, ananas a mátový čaj. Chuť je středně plná, bohatá, šťavnatá se šťavnatou kyselinkou a najdeme v ní tóny limetky, pomela a meruňkového jádra.

Sauvignon (výběr z hroznů - polosuché) (0,75l)

549,-

Vyšší zelenkavě žlutá barva s odlesky zlata a vyšší viskozitou. Intenzivnější vůně připomíná pečené broskve, rybízový kompot nebo sušený ananas. Chuť je středně plná, krásně šťavnatá s tóny zralého ovoce, pečeného angreštového koláče. Poměrně dlouhý závěr s harmonickým zbytkovým cukrem a příjemnou kyselinkou.

Kerner (pozdní sběr-suché) ( 0,75 l)

599,-

Nižší, zelenkavě zlatavá barva s vyšší viskozitou. Vůně je intenzivnější a lehce kořenitá, s tóny sadového ovoce, čerstvých květů a kandovaných citrusů. Chuť je středně plná a šťavnatá, s tóny limetkové šťávy, hruškového kompotu, grilovaného ananasu a bylinkového čaje. Poměrně dlouhý závěr s jemnou kyselinkou.

Rozlévaná bílá moravská vína (0,15 l)

99,-

(dle nabídky)

Moravské sekty

Sekt - VINOFOL (0,75l)

990,-

Sekt VONOFOL byl vyroben tradiční metodou kvašením v lahvi. Vyznačuje se dlouhotrvajícím přírodním perlením, svěžestí a citrusovo-oříškovou dochutí. Základem pro výrobu tohoto sektu jsou tradiční odrůdy Chardonnay a Ryzlik vlašský

Rozlévaná zahraniční vína

Prosecco D.O.C.- Brut (0,15l)

99,-

Šumivé víno plné slámově žluté barvy s jiskrou při nalévání. Velmi jemná vůně jablek, následovaná ovocno-květinovými tóny, především růží. Víno je lahodné a velmi příjemné chuti s jemnou kyselinkou. Jedná se o klasický aperitiv z oblasti Benátek

Šampaňské a sekty

Asolo Prosecco Superiore - Brut D.O.C.G. (0,75l)

650,-

Šumivé víno pro každou příležitost jeho plná slámově žlutá barva s jemnou vůní citrusového ovoce a květin se postará o nevšední zážitek, který jakoby Vás přenesl na místo původu tohoto vinařského skvostu-kopce ASOLO . Vynikající chuť s dlouhým perlením a příjemnou kyselinkou potěší nejednoho milovníka dobrého vína.

Aperol

160,-

Alkoholické nápoje

Martini (0,1 l)

79,-

(dry, bianco, rosso)

Campari Bitter (0,05 l)

79,-

Absolut vodka (0,04 l)

99,-

(výběrová vodka)

Tequila (0,04 l)

99,-

(blanco, joven)

Gordon ́s Dry Gin (0,04 l)

99,-

Jack Daniel's (0,04 l)

120,-

Jack Daniel's Honey

120,-

Cutty Sark (0,04 l)

99,-

Chivas Regal 12 y.o. (0,04 l)

120,-

Bushmills 10 let (0,04 l)

120,-

Jameson (0,04 l)

99,-

Rum Republica (0,04l)

99,-

Tuzemák (0,04 l)

99,-

(Bartida - vyrobeno dle původní receptury)

Bacardi Superior (0,04 l)

99,-

Bacardi Black (0,04 l)

99,-

Diplomatico (0,04 l)

169,-

(Venezuela, 12 let)

Ron Zacapa (0,04 l)

169,-

(Guatemala, 23 let)

Grey Goose vodka

120,-

Calvados (0,04 l)

120,-

(Bartida)

Metaxa 7* (0,04 l)

120,-

Remy Martin VSOP (0,04 l)

169,-

Jägermeister (0,04 l)

99,-

Becherovka (0,04 l)

99,-

Becherovka Nefiltrovaná

120,-

Fernet Stock, Citrus (0,04 l)

99,-

Zelená (0,04 l)

99,-

(Bartida)

Bailey ́s (0,04 l)

99,-

Slivovice (0,04 l)

99,-

Rudolf Jelínek

Hruškovice (0,04 l)

99,-

Rudolf Jelínek

Meruňkovice (0,04l)

120,-

Rudolf Jelínek

Slivovice Bredovský dvůr limitovaná (0,04 l)

120,-

Rudolf Jelínek

Hruškovice Williams Kosher (0,04 l)

120,-

Rudolf Jelínek

Limitované pálenky Rudolf Jelínek dle nabídky

120,-

Nealkoholické nápoje

Pepsi, Pepsi light (0,25l)

55,-

Mirinda, 7UP, Schweppes Tonic (0,25l)

55,-

Granini (100%) (0,25l)

55,-

(pomeranč, jablko, multivitamin)

Juice – tomat, jahoda (0,2l)

55,-

Lipton Ice tea - Lemon (0,2l)

55,-

Aquila Natura (0,3l)

45,-

(neperlivá)

Mattoni Grand (0,33l)

45,-

(perlivá voda)

Mattoni Grand (0,75l)

85,-

(neperlivá voda)

Mattoni Grand (0,75l)

85,-

(perlivá voda)

Karafa s vodou (1l)

49,-

(led, citron)

Domácí limonáda

85,-

dle nabídky

Káva - Čaj - Čokoláda

Espresso

65,-

Espresso lungo

65,-

Cappuccino

79,-

(espresso s mléčnou pěnou)

Latte macchiato

85,-

(sklenice vyšlehaného mléka s espressem)

Caffé Frappé

79,-

Tmavá čokoláda s mléčnou pěnou

79,-

Čaje Ahmed Teavelope

49,-

(dle nabídky)

Med

10,-

Další teplé nápoje

Svařené víno

105,-

(červené, bílé)

Grog

109,-

Doplňkový prodej

Chips

55,-

Oříšky

55,-